Черева свиная 38-40 кат. Экстра 5 м

Натуральная оболочка 38/40 категрии Экстра 5 метров в упаковке. Оболочка очищена и законсервирована поваренной солью. Фаршеемкость оболочки от 620 до 640 грамм колбасного фарша на метр, что ровняется от 2,2кг до 3,5кг готовых колбасных батонов. Применяется для изготовления колбас, оболочки хорошо дымо-паропроницаемы поэтому подходит для любого вида термообработки: жарки, варки, копчения, вяления. Характеристики - Длина пучка: 5м - Фаршеемкость: от 620 до 640 грамм колбасного фарша на метр. - Страна производитель: Российская Федерация Органолептические показатели - Оболочка хорошо просолена, не загрязнена посторонними примесями. - Цвет от светло-розового до серого, от светло-золотистого до светло-коричневого. - Запах естественный кишечному сырью, после замачивания становится нейтральным. Рекомендации по применению Замороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при температуре +2-+6°С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20-+30°C в течение 30 минут, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности и увеличения длины отрезков на 10-15%. Подготовленную оболочку используют для изготовления колбасных изделий, не использованную оболочку консервируют поваренной солью и направляют в холодильную камеру с температурой 5-10°С.

Артикул

010315

Оболочка

Натуральная

Длина, м

5

Толщина, мм

40

Единиц в одном товаре

1

Вес товара, г

100

Минимальная температура

-18

Максимальная температура

25

Название вкуса

Свиная 38-40 Экстра

Энергетическая ценность, ккал/100 г

105

Белки, г/100 г

10.8

Жиры, г/100 г

6.7

Углеводы, г/100 г

0.4

Количество заводских упаковок

1

ТН ВЭД коды ЕАЭС

0504000000 - Кишки, пузыри и желудки животных (кроме рыбьих), целые или в кусках, свежие , охлажденные, мороженые, соленые,в рассоле,сушенные или копченные

Срок годности в днях

365

Условия хранения

При температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Состав

кишечное сырье фабрикат, соль поваренная пищевая

Страна-изготовитель

Россия

Упаковка

Пластиковая банка

Вес с упаковкой, г

100

Код продавца

010315