Приправа для белых мюнхенских колбасок

Приправа для белых мюнхенских колбасок Дозировка приправы: 6 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья На 1 кг фарша понадобится: Телятина – 400 г Постная свинина – 200 г Хребтовой шпик – 250 г Холодная вода или молоко – 150 г Поваренная соль – 25 г Яичный белок – 2 шт - Приготовление фарша Охлажденную телятину пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 3 мм. Получившийся фарш снова пропустить через мясорубку, или блендер. В процессе добавлять немного холодного молока, или воды. Охлажденную свинину и сало пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 5 мм. Добавить в фарш из свинины приправу для белых мюнхенских колбасок, соль и перемешать. Добавить к фаршу из свинины эмульгированный фарш из телятины и снова перемешать. Добавить в фарш два яичных белка и перемешать - Формирование колбасок Наполнить фаршем натуральную оболочку, перекручивая оболочку через 10-15 см. Затем колбаски охладить. - Правила употребления Перед подачей к столу сырые колбаски «заварить». Вскипятить подсоленную воду, снять с огня, положить в воду сырые колбаски, накрыть емкость крышкой и оставить на 15 минут. Этого достаточно для доведения до готовности колбасок. Готовые колбаски сразу подают. По желанию подготовленные колбаски можно обжарить на гриле.

Артикул

03002401

Единиц в одном товаре

1

Вес товара, г

30

Минимальная температура

-25

Максимальная температура

25

Энергетическая ценность, ккал/100 г

167

Белки, г/100 г

6.1

Жиры, г/100 г

5.4

Углеводы, г/100 г

17.1

Количество заводских упаковок

1

ТН ВЭД коды ЕАЭС

2103909009 - Прочие продукты для приготовления соуса, готовые соусы, вкусовые добавки и приправы смешанные

Срок годности в днях

730

Условия хранения

Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Состав

лимонная цедра сушеная молотая, перец белый молотый, мускатный цвет сушеный молотый

Страна-изготовитель

Россия

Упаковка

Дой-пак

Вес с упаковкой, г

115

Код продавца

03002401

Помол соль, специи

Мелкий

Форма выпуска специи и пряности

Молотый

Название группы

гриль

Содержит

Минеральные вещества

Количество товара в УЕИ

1