Приправа для острых колбасок гриль по-техасски

Приправа для острых техасских колбасок-гриль Дозировка приправы: 32 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 3 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная На 1 кг фарша понадобится: Свиная шея с лопаткой – 870 г Поваренная соль – 24 г Измельченный свежий чеснок – 10 г Светлое пиво – 110-120 мл Нитритная соль – 2-3 г (при копчении) - Приготовление фарша Охлажденную шею с лопаткой пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. В фарш добавить соль, нитритную соль (если предполагается копчение), приправу для острых техасских колбасок-гриль, чеснок и перемешать фарш. Добавить в фарш светлое пиво и снова перемешать фарш до впитывания всей воды. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь - Формирование колбасок Наполнить фаршем натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Приготовить колбаски на гриле, сковороде или запечь. Или закоптить колбаски на древесных опилках лиственных пород (бук, дуб, ольха) при температуре 80-85°С до достижения температуры 68-71°С внутри колбасок.

Артикул

03003701

Единиц в одном товаре

1

Вес товара, г

96

Минимальная температура

-25

Максимальная температура

25

Энергетическая ценность, ккал/100 г

250

Белки, г/100 г

11.9

Жиры, г/100 г

8.19

Углеводы, г/100 г

30.6

Количество заводских упаковок

1

ТН ВЭД коды ЕАЭС

2103909009 - Прочие продукты для приготовления соуса, готовые соусы, вкусовые добавки и приправы смешанные

Срок годности в днях

730

Условия хранения

Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Состав

перец черный дробленый, перец чили красный дробленый, паприка молотая, семена горчицы, перец кайенский молотый, чеснок сушеный гранулированный, лавровый лист молотый, кориандр молотый, тимьян сушеный

Страна-изготовитель

Россия

Упаковка

Дой-пак

Вес с упаковкой, г

10

Код продавца

03003701

Помол соль, специи

Мелкий

Форма выпуска специи и пряности

Молотый

Название группы

гриль

Содержит

Минеральные вещества

Количество товара в УЕИ

1