Приправа для нюрнбергских колбасок

Приправа для нюрнбергских колбасок Дозировка приправы: 6 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья На 1 кг фарша понадобится: Постная свинина – 700 г Сало (хребтовый шпик, подчеревок) – 300 г Поваренная соль - 20-25 г - Приготовление фарша Охлажденную свинину нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 3 мм. В фарш добавить воду, соль, приправу для нюрнбергских колбасок и перемешать. Добавить в фарш размокшие панировочные сухари, перемешать до однородного состояния (10-15 минут). Охлажденное сало нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 3 мм и смешать с фаршем из свинины - Формирование колбасок Наполнить фаршем натуральную оболочку, перекручивая оболочку через 7-9 см. Затем колбаски охладить. - Правила употребления Вскипятить воду или бульон, уменьшить огонь, при температуре 77-80°С, опустить в жидкость колбаски и варить 15 минут. Можно и опустить эту процедуру и обжаривать сырыми. Перед подачей на стол обжарить удобным способом (гриль, сковорода, духовой шкаф) до румяной корочки.

Артикул

03002501

Единиц в одном товаре

1

Вес товара, г

30

Минимальная температура

-25

Максимальная температура

25

Энергетическая ценность, ккал/100 г

316

Белки, г/100 г

11

Жиры, г/100 г

5.7

Углеводы, г/100 г

55.4

Количество заводских упаковок

1

ТН ВЭД коды ЕАЭС

2103909009 - Прочие продукты для приготовления соуса, готовые соусы, вкусовые добавки и приправы смешанные

Срок годности в днях

730

Условия хранения

Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Состав

имбирь сушеный молотый, перец белый молотый, майоран сушеный, тмин молотый, кардамон молотый

Страна-изготовитель

Россия

Упаковка

Дой-пак

Вес с упаковкой, г

40

Код продавца

03002501

Помол соль, специи

Мелкий

Форма выпуска специи и пряности

Молотый

Название группы

гриль

Содержит

Минеральные вещества

Количество товара в УЕИ

1