Приправа для вареной колбасы "Мортаделла"

Приправа для вареной колбасы «Мортаделла» «Мортаделла» - вареная колбаса высшего качества, рецептура которой была разработана еще в СССР в середине 30-х годов ХХ века. Считается, что за основу взята рецептура из Италии, но, скорее всего, это не так. Во времена разработки большинства советских рецептур специалисты стажировались не в Италии, в те времена это было невозможно по причине нахождения у власти фашистского диктатора Б.Муссолини, а в США, где Мортаделла также выпускается, но с местным колоритом. Колбаса имеет характерный для этого типа колбас срез – крупные кубические кусочки шпика в массиве колбасы. Внешне похоже на срез вареной колбасы «Любительская». Вареную колбасу «Мортаделла» можно приготовить в домашних условиях. Приправа для вареной колбасы «Мортаделла» включает в себя все необходимые пряности и специи. При соблюдении технологических норм результат гарантирован. - Дозировка приправы 2 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша Рекомендованная колбасная оболочка: пузыри свиные и говяжьи - Оптимальный состав и пропорции Жилованная говядина – 100 г Жилованная свинина нежирная (содержание жира не более 10%) – 650 г Шпик хребтовый – 250 г. Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли

Артикул

01000801

Единиц в одном товаре

1

Вес товара, г

20

Минимальная температура

-25

Максимальная температура

25

Энергетическая ценность, ккал/100 г

396

Белки, г/100 г

6.2

Жиры, г/100 г

9

Углеводы, г/100 г

68.3

Количество заводских упаковок

1

ТН ВЭД коды ЕАЭС

2103909009 - Прочие продукты для приготовления соуса, готовые соусы, вкусовые добавки и приправы смешанные

Срок годности в днях

730

Условия хранения

Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Состав

декстроза, перец белый молотый, мускатный орех молотый

Страна-изготовитель

Россия

Упаковка

Дой-пак

Вес с упаковкой, г

30

Код продавца

01000801

Помол соль, специи

Мелкий

Форма выпуска специи и пряности

Молотый

Название группы

вареные

Содержит

Минеральные вещества

Количество товара в УЕИ

1